菜種梅雨

　このところすっきりしない天気が続いていますね。いつも見ているＶＯＩＣＥの今出さんの天気予報で早い菜種梅雨の到来なんて言ってましたよ。恥ずかしながら菜種梅雨なんていう言葉初めて聞きました。本来は３月～４月の季節の変わり目に梅雨のような長雨が続くことを言うんだそうです。お天気の言葉って本当に面白いですね。春分が過ぎたあとの寒さは、寒の戻りとか、まだまだ戻るどころか居座ってる感じなのに。でも寒の戻りって聞くと私だけかな、この寒さすぐに去っていくのね、なんて嬉しくなるのは…

　それはさておき雨の日は我が家は本当にゆっくりしています。あれもこれも洗濯して…なんて考えなくてもいいし、散歩も買い物も行かないから朝からまったり。息子と歌でも歌ってマラカス振ったり太鼓たたいたりして大音楽会です。こんなのもたまにはいいよね

ワクワクする雑誌

最近ブログをさぼって必死に懸賞に応募しておりました。テレビでケーマー特集（懸賞マニアのことをこう言うんだそうです）を見てさっそく影響されてしまいました。だってすごいんですよ、戦利品が。海外旅行を初めとして肉やらＤＳやらギフト券やら。

時間だけはたっぷりあるお気楽専業主婦の私も頑張れば何か当たるかもしれません！！

狙っているのはお掃除ロボットにＤＳｉにルクルーゼのお鍋　さて何か当たるでしょうか？

シュークリーム作りました

　主人はチョコレートはあんまり好きではないので、バレンタインデーにシュークリームを作ることにしました。もちろん姪っこに手伝ってもらいながらです。

　シュークリームってだいぶん前に何回か作ったことあったけど皮がふくらんでもオーブンから出したらエッ？って感じでしぼんだり、カスタードクリームの舌触りが悪かったりと何かとうまくいかなかった思い出が…

　今回作ってみて、あれ？もしかして失敗？とヒヤヒヤの連続でした。カスタードクリームがダマダマになったり、シュー生地がツルツルしてこれうまくまとまるの？とか、しかもシュー生地を焼いているときにカスタードクリームを作ればいいものを最初にカスタードを作って冷蔵庫で冷やしたものだから、最後に生クリームと合わせるときに完全に固まってて生クリームとなじまないったら、すごかったです。主人に電動泡だて器でガンガン泡立ててもらって、なんとかカスタードのツブツブが目立たなくなりました。「失敗したかな～」なんて言いながら作業しているとメイがいつも「大丈夫！うまく出来るって」と励ましてくれるのがなんか面白かったです

全部で１８個できました。本当はクリームをつめて少し冷やした方がおいしいと思うのですが、メイが早く食べたいと訴えてくるので作りたてを試食してみました。

シューはサクッとしていて、クリームはなめらかで案外おいしかったです。

メイは３個、オイは４個たいらげてくれましたよ

久しぶりのピザ

　主人が週末に久しぶりにピザを作ってくれました！　イタリアンなピザにしたいとかで薄力粉と強力粉２：１でバターや砂糖は配合せずにホームベーカリーでこねてもらいました。

出来上がり作品はコチラです。

 

クリスピーどころか思いっきりアメリカンタイプです。ホームベーカリーからあがってきた生地はとてもやわらかくて扱いにくそうでした。しかもガス抜きもせずに手で適当にのばし、フォークで穴もあけずに焼いていたので生地がデコボコで不思議な感じでした。主人は料理に対してイマジネーションがいろいろふくらむみたいですが、失敗に終わることが多いみたいです。私がいろいろ言ってもやってみないと気がすまないみたいです。

でもピザはそれなりにおいしかったですヨ。ピザは生地が少々おかしくてもおいしくいただけるものです。

上はトマトとソーセージのピザ、下はポテトとツナのピザです。私はポテトの方がめったに食べれないし、おいしかったです。

息子もいっちょうまえに食卓を共にして主人から大量にピザをもらって食べていました

青汁デビュー

　主人は少し肝機能のデータが悪いです。脂肪肝だと思います。結婚してから少しずつ良くなっているのですが、まだ数字の隣にＨの文字が…

　今回の健康診断でDrにもっと野菜を食べるようにと言われたそうです。私も頑張ってるつもりなのですがそんなに野菜料理を食卓に増やすのは結構難しいです。

　そこで主人は青汁を始めると言い出しました。不足の野菜を青汁で補い、来年の健康診断で全部の肝機能を正常値まで戻したいのだそうです。今年も医療保険に入れなかったのが相当くやしいようです。（昨年はアリコ、今年はアフラック）

　青汁といってもいろいろあるんですね。青汁三味に、緑効青汁…送料無料だし、なんとなくまとも？そうだからとファンケルの青汁を90袋買ってみました

私は実は生まれて初めて青汁というのを飲んでみました。ウ～ン一口目は普通に飲めたのですが何とも言えない青臭さと粉っぽさがじんわり口の中に広がってきて　まっず～い　最後の一口は吐きそうになりながら飲み干しました。

主人は１杯で一日分の野菜が取れると思っていたらしく、一日に３杯は飲めないと言っています。でも味は想定範囲内だとか。すごいストライクゾーン広いおくちですね

今年のサプライズ

　今日２月２日は私たちの２回目の結婚記念日です。　週末にささやかながらすきやきでお祝いをしました。そして昨日義母が結婚記念のお祝いにとこんな素晴らしいプレゼントをくれました。

タイガーのスマートブレンダーです。昔からブラウンのマルチクイックに憧れていましたが、それにとてもよく似た外観です。とてもカッコイイです。

私は時々お菓子つくりを姪とするのですが必死に泡だて器で混ぜているのをみかねて買ってくれたようです。

機能もすごくてblender（つぶす・まぜる）chopper（きざむ・つぶす）beater（泡立てる・まぜる）grater（おろす）kneader（こねる）の一台５役。

kneaderは別売りだったのですが、義母は親切にも一緒にプレゼントしてくれました。

さっそく電子レンジの横に置いてあったあじの里（主人が買ったフードプロセッサー）をしまってブレンダーを飾りました。そして息子の鮭のフレークを作ってみました。鮭をフライパンで焼いてから荒くほぐして骨をとり、チョッパーカッターの出番です。スイッチを入れるときは解除ボタンを押しながら運転ボタンを押すのがちょっと分かりにくいけど慣れたら大丈夫そう。チョッパーは目盛り１でしたがほんの数秒でとても細かでムラのないきれいなフレークが出来上がりました　専用カップもガラス製で衛生的です。

さて泡立て器では何を作りましょうか。とりあえずマフィン☆焼いてみようかな

マラサダ！！

　息子の朝ご飯を終えて家事をしながらはなまるマーケットを見ていたら矢沢　心さんのコーナーで面白いニュースを見てしまいました。なんとワイキキのスイーツで大人気のマラサダが横浜のみなとみらいに初上陸したそうです。しかも私も行ったことのあるレナーズがやってきたんだそうです。

　マラサダはポルトガルの揚げドーナツのことです。揚げたてをパクリと食べるとし～っとりフワフワでおいしかった～。お店の前のベンチでついつい３個も食べてしまったのを思い出しました。

　主人にもこのワクワクするニュースを教えてあげました。食べたいけど横浜までは買いに行けないよね、なんて話してると買いにいけないなら作っちゃおうということになりました。ネットでレシピを調べてるとホームベーカリーに任せればそんなに難しくないみたいです。

　ということで私が初めて作ったマラサダはこちらです。

少し生地がつまっている感じはありましたが80％くらいは再現できたかな～

二次発酵が少し足りなかったのか生地の丸め方に問題があったのかな？

主人が学校の給食で食べたきなこパンが懐かしいというのできなこもまぶしてみました。

 

これはまさに学校給食のきなこパンです

実家にもおすそわけ。姪たちもかなり喜んでがっついていました☆